從純糧散酒的透明度可以看出什麽？你知道嗎？今天小編來告訴你這個秘密。

    白酒屬於蒸餾酒。高溫蒸餾後，酒體應清澈透徹。佳酒體清澈透明，無懸浮物和沉澱。如果看上去陰天，那酒一定有毛病。

    在陳釀過程中，由於酯化作用，會產生亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物。當溫度降低時，這些物質在葡萄酒中的溶解度就會降低，白色晶體就會沉澱下來。當溫度升高時，沉澱將消失。這種沉澱不變質，不影響飲酒。

    在白酒生產過程中，由於水質、釀造設備的不清潔，甚至雜質也會加入到酒體中。如果酒中含有白色絮狀物和粉塵狀沉澱物，搖動後會變得渾濁，長時間不能澄清，這種酒不宜飲用。

    1、什麽酒不漲價？

    酒精頂部的乙醛和雜醇油的影響會升高血壓，引起頭暈和頭痛。一般來說，純糧白酒是用自然發酵和手工釀造的，因為它沒有燒製工藝，不摻人工酒精，不添加任何添加劑，而且白酒中乙醛和雜醇油的含量很低，所以喝後不容易上頂。

    2、為什麽酒喝久了容易著火？

    劣質酒的成分幾乎是酒精和水，維生素、鈣、鐵、鋅等微量元素的含量很小。喝這種酒往往會導致體內營養缺乏，從而引發一些疾病。試試蕎麥酒、果酒、葡萄酒、原酒、黃酒等營養豐富的葡萄酒。

    3、為什麽酒能幫助催眠？

    白酒對人的神經係統有鎮靜作用，尤其是純穀類白酒。以純穀物為原料，經微生物轉化後產生大量穀氨酸。它是治療神經衰弱藥物的重要組成部分，能緩解失眠、多夢、頭痛等症狀，有利於睡眠。

    4、為什麽運動後可以喝白葡萄酒來緩解疲勞？

    運動後人體會產生大量的乳酸，導致酸堿失衡，使人感到疲勞。白酒能擴張血管，其蛋白質和氨基酸含量非常豐富。在體內可與乳酸發生蛋白質磷酸化反應，加速乳酸代謝，有效緩解疲勞。