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散酒代理商告訴您糧食酒和酒精酒的簡單鑒別

來源:http://www.thagimoon.com/news334723.html
發布時間:2020-3-13 19:38:00

  空杯法

  將酒倒入杯中再倒出酒,聞空杯的香氣而嗆是醇調酒,十分鍾左右再聞無酒味的杯中酒是醇調酒。有穀物味的,有酒味的,壞味的都是釀酒的酒,越久香氣殘留越久越濃,釀酒的酒的含量就越高。

  手工製作的方法


  將酒一點一滴地放在掌心,合掌揉搓後聞兩掌心,若有食酒膏和食酒味,就是食酒,而用食酒或食酒不夠的酒就不會有膏。

  加水確認

  摻入酒精的酒會使光線變暗,而用純穀物釀製的酒則會使光線變暗,變得渾濁。這個很正確,我自己也試過了。這是因為穀物酒中有些物質不溶於水,而隻溶於酒中,酒中加水的程度降低,水增加,導致物質沉澱。

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