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為什麽現在很多人喜歡喝散裝酒?

來源:http://www.thagimoon.com/news421635.html
發布時間:2020-7-20 16:38:00

  有句俗語:喝酒不喝瓶,簡裝很聰明!喝酒不喝盒,環保需要我!喝酒喝廣告,不如捐學校!關於為什麽現在很多人喜歡喝散裝酒,有以下幾個原因:

  白酒本是國酒,是主要的日常消費用酒,但隨著紅酒,啤酒等諸多酒類的出現,市場被分流。曾看到一句話,喝白酒的生意多,喝啤酒的朋友多,喝紅酒的情人多,雖然是玩笑,但有一定道理,即白酒的消費場景,出現兩種趨勢,一種是儀式感增強,主要是應酬接待的場景,另外就是喜歡白酒,每天溜點小白酒的人群。

  過度包裝帶來的簡約回流

  既然白酒在一種場景,為了應酬接待,所以酒成為一種符號,酒品質如何無所謂,隻要牌子定位,品牌規劃大氣響亮,包裝奢華打眼就行,因此,白酒過度包裝之風盛行,白酒變成了一個沒有工藝,隻拚品牌規劃,渠道鋪設的應酬道具。

  所謂“繁華至簡,歸於平淡”,誰都不傻,喝了多少年這種廣告酒,羊毛出在羊身上,高昂的的廣告費用,渠道費用,包裝費用,生產成本一拋去,這酒隻能是廉價的酒精兌涼水呀!

  雖然喝酒講麵子,但一口酒至少小二十種添加劑,天天喝不是跟自己健康過不去?

  因此,見慣了花裏胡哨包裝的白酒愛好者,開始拋除品牌、包裝等,探尋酒的本身。


  散白酒的概念化時代

  願意習慣喝散白酒的人群,其實一直沒有變過,隻是一直尋找好喝放心的散白酒。

  但以前追求品牌,包裝的人群的回流,讓更多地方酒廠,甚至一些酒坊看到了機會。

  於是,懂得迎合市場的營銷高手,造出了一個概念:純糧酒,也叫糧食酒好糧食是好酒的前提,但不是必然,其間重要的兩個字:工藝。

  需要有過硬的釀酒技術,幹淨衛生的生產環境和及釀酒設備,這樣釀出的純糧酒喝起來才讓人放心!

  散酒或白酒市場,向傳統工藝的回流。

  現在都說固態法,一提固態法就感覺是回歸傳統,其實,固態這兩個字並不能概括古法。

  雖然流轉形式是固態,但是,糖化發酵劑是什麽?發酵環境是水泥池還是多年養成的酒窖?發酵時間多長?…這些才是完整版的傳統工藝固態法。

  短期發酵的固態法,用糖化酶做糖化發酵劑,水泥池子發酵,五到七天出酒,這樣的固態法,總酯總酸缺失,和液態法隻是半斤八兩。

  因此,未來能立的住的白酒,是回歸傳統工藝。

  以上是關於散裝酒這麽火的原因介紹,想要了解更多關於酒的資訊歡迎點擊山東散白酒官方網站首頁。


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