近年來，酒水行業的發展，想必大家都有目共睹。關於丝瓜下载app來說對白酒不算生疏，許多場合中都少不了白酒。白酒是我國自釀的一種蒸餾酒，是國際七大蒸餾酒之一。由澱粉或糖質質料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得，又稱燒酒、老白幹、燒刀子等。下麵小編來跟丝瓜下载app安装污簡單闡述一下如何鑒別白酒的各項指標：

　　1、感官。白酒質量的好壞首要經過物理、化學分析和感官查驗的方法來斷定，正確的反映出酒的色、香、味的內容，須依托人的感官鑒定。白酒的感官質量包含色、香、味、格四個部分。要經過眼、鼻、舌三方麵的形象來判別酒體。

　　2、酒精度。散白酒在20℃時，100mL酒樣中含有酒精的毫升數或100g酒樣中含有的酒精的克數。  

　　3、固形物。白酒固形物是指在100~105℃下測定，經蒸騰排除乙醇、水分和其他揮發性組分後的殘留物。

　　4、甲醇。國家標準規則，以穀類為質料的白酒中甲醇含量不得超越0.04g/100mL，以薯幹及代用品為質料的白酒中甲醇含量不得超越0.12g/100mL。

　　5、鉛。國標規則，60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超越1mg/L(以Pb計)。鉛超支會引起中毒。

　　6、錳。衛生標準要求錳在酒含量中，不得超越2mg/l(以Mn計)。錳是人體正常代謝所需的微量元素，但過量的錳進入機體可引起中毒。